Clifford Pier, 80 Collyer Quay
01 August 2015 - 31 August 2015
クリフォード・ピアで開催されるフード・グランド・デイム
2015年8月1日（土）～8月31日（月）
12.00pm ～ 2.30pm、6.30pm ～ 10.00pm
シンガポールの独立50周年を記念して、人気のシェフShermay Lee氏が、クリフォードピアで再びイベントを開催します。彼女がご用意する、シンガポールの豊かな食の歴史を振り返る「シンガポール フード・グランド・デイム」メニューをぜひご体験ください。2回目となる同イベントで、Shermay氏は、Lee Chin Koon、Leong Yee Soo、そしてEllice Handyがそれぞれご用意するシンガポールとプラナカンの様々な料理セレクションを紹介いたします。料理本の出版などで広く知られている3人の女性シェフが、シンガポール国内で何世代にもわたって受け継がれてきた、伝統的な8品のメニューをお作りいたします。
「SG50」メニューでは、プラナカン料理、広東料理、インド料理からの影響を受けた数々のお料理をお楽しみいただけます。どのメニューも、多くのシンガポール人に長年愛されてきた家庭料理です。バビチン（Babi Chin、テンダーポーク）やプラナカンポピア（Peranakan Popiah）、広東風ほほ肉のシチュー（キャロット＆マッシュルーム入り）、フィッシュケジャリー、アイテックシオ（Itek Sio）、そしてパイナップル＆リンゴの自家製チャットニ付き鴨の蒸し煮など、多種多彩なお料理をお楽しみいただけます。
フード・グランド・デイムのメニューはこちらからご覧ください。
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