新加坡女廚神太座雲集THE CLIFFORD PIER
Clifford Pier, 80 Collyer Quay
01 August 2015 - 31 August 2015
新加坡女廚神太座雲集The Clifford Pier
2015年8月1日週六至8月31日週一
中午12.00至下午2.30及傍晚6.30至晚上10.00
為慶祝新加坡獨立金禧紀念，本地飲食界名李雪梅再度在8月獻藝Clifford Pier餐廳。熱愛新加坡料理傳承的她，是次為食客帶來「新加坡女廚神太座菜單」，精心挑選自Lee Chin Koon夫人、Leong Yee Soo夫人及Ellice Handy夫人這三位新加坡及峇峇娘惹料理太座的巧手佳餚。菜單共有菜式8款，由傳統廚藝專家李雪梅主理，全部來自這三位著名廚神的食譜，這些食譜是新加坡歷代的入廚聖典。
新加坡獨立50週年菜單匯聚峇峇娘惹、廣東及印度風的新加坡傳統家常菜式，包括李雪梅的祖母(已故李夫人) 的Babi Chin (嫩肩肉) 配白米飯與娘惹醃菜，以及峇峇娘惹薄餅；李雪梅的姑祖母(Leong 夫人) 的廣東牛頰肉燉紅蘿蔔、白蘿蔔和香菇；及Handy夫人的印式魚炒飯配三香料，以及Itek Sio (美味家製菠蘿酸辣醬燉鴨)。
訂座及查詢請電(65) 6597 5266或現即預約。
條款及細則
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